文/Mr. Magic；圖/生態綠;自行拍攝
公平貿易商品從1960年代在歐洲開始發展，在國外相當普遍，在台灣仍然很少人聽過的名詞，近幾年才有少數經營者引進推廣，才開始打開了些許的知名度。
我就用我的親身經歷，跟大家分享接觸公平貿易咖啡的體驗：
生態綠的輕鬆午後：華人世界第一家公平貿易特許商
二月份某個陽光的午後，我和朋友在台大法學院校區搜尋了生態綠地址後，走路前往全台灣第一家成立的公平貿易咖啡館。
位在台北市杭州南路小巷內的生態綠okogreen咖啡館，沒有起眼的招牌，進門後，可以很明顯的看到在後方的公平貿易標章，一位坐在第一個位置親切的媽媽，熱情的跟我們說裡面的那個位置可以坐，並起身幫忙收拾上一位客人離開後的桌面，請我們坐下。
之後才知道那位媽媽原來不是店裡的服務人員，他跟我們一樣是到店裡消費的顧客，卻主動的扮演起主人的角色，主動的招呼我們，你能想像當你到星巴克喝咖啡，坐在你隔壁桌的顧客起身幫你收拾桌面嗎？似乎不太可能發生。當時我心裡好奇地想：「這真的是一間很特別的咖啡店。」
店內的感覺相當舒適，氛圍容易讓人感到輕鬆。
坐下之後，一位店內服務人員走過來，遞上Menu後詢問我們平常習慣喝咖啡還是要加奶精？
雖然說吃的苦之苦，方為人上人，但是為了不吃苦，只好當普通人。
因為我沒有喝黑咖啡的習慣，於是我就回答
「我不喝黑咖啡，我要加奶精和糖。」
「我們這裡的咖啡都沒有加糖，我們都用冰糖，你可以先試試看。」服務人員認真的說明。
說完之後，我點了一杯冰拿鐵，誌君點了一杯可可拿鐵。
過了大約五分鐘，我們點的冰拿鐵和可可拿鐵做好了，
圓弧型的杯子內盛著色澤獨特的咖啡，鮮奶從上層漸漸往下下擴散。
我迫不及待的喝了一口，濃郁的咖啡香在嘴中散開，細細品嘗後心中浮現一個驚奇的感覺：「咦，味道很獨特。」
我不是品嘗咖啡的專業人士，只有單純的喜歡或是不喜歡，這一杯咖啡打破我之前對咖啡味道的認知，原來咖啡的味道可以如此的好。
後來才知道這裡煮咖啡的技術是老闆請國際精品咖啡裁判指導技術，向國內咖啡烘培冠軍討教，才有味道如此好的咖啡。
四處走動時，你可以看到右邊的小房間內堆滿了從生產地直接進口的咖啡原豆，
聽服務員說，這些原豆進口後還要經過很多道程序的處理。
結帳時，你一定會覺得非常特別，
因為在生態綠咖啡的價錢是由顧客自行決定的。
這是創辦人徐文彥和余宛如希望讓大家思考「價值」和「價格」之間的關係。
在生態綠消磨了數個小時，優美的音樂伴隨著口感濃郁獨特的咖啡，
讓這個下午有了一段很特別的享受。
後記：其實說穿了，公平貿易咖啡豆也只是一般的咖啡豆，
和一般咖啡豆相比，只是在精神意義上有另一層深層的體會。
如果可以用實際行動，支持第三世界的生產者，支持環保生產的概念，
也可以用同的價格享受到優質的咖啡，你的選擇呢^ ^
生態綠商業有限公司
電話：02-2322-2225
地址：台北市杭州南路一段14巷16號1樓
在這邊幫生態綠廣告一下，大家有機會可以親自去體驗看看^ ^
他們的網站：http://www.okogreen.com.tw
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